自家製酵母で作る 14㎝トールシフォンケーキ 酵母で作るシフォンケーキは 油脂が無くても膨らむので 身体に優しい*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* レーズン 40g は洗って水に1時間漬けてザルにあけ ラム酒をふりかけておく。 スペルト小麦全粒 50g ライ麦 20g をボールにいれて …

スペルト小麦の ハッロン・グロッドル あまりの美味しさに アッという間に 食べきってしまった 前回のハッロン・グロットル(ﾟДﾟノ)ノ早ｯ!! どうしても食べたくて 再び焼いちゃった(人´ω｀*)♡ ほぼ前回と同じ配合だけど プラスアルファで ジンジャーパウダー…

Today's Pain de campagne. 本日は全粒粉多めにした ドッシリ系配合 (9｀･ω･)9頑張ﾘﾏｽ. スペルト全粒粉150g スペルト強力粉80g ライ麦20ｇ モルトパウダー小匙1/4 シナモンパウダー３ｇ ジンジャーパウダー5ｇ ルヴァン 51ｇ 塩4.5ｇ 仕込み水210ｇ ロースト…

スペルト小麦の ハッロン・グロットル ハッロン・グロットルとは クッキーの中心にラズベリージャムが 入ったスウェーデンのお菓子(*´˘`*) 小麦アレルギーを 発症し難いスペルト小麦で 私流のハッロン・グロットルを 作ったよ～(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ スペルト小麦って 本…

オートミールビスコッティ お砂糖は一切いれずに ドライフルーツの甘みを活かした ビスコッティ!! オートミール 130ｇ キャロブパウダー 大匙3 塩 ひとつまみ シナモン 小匙1 ジンジャーパウダー 小匙1/2 をフードプロセッサーに 入れてスイッチONする。 オ…

Today's Pain de campagne. スペルト全粒粉125g スペルト強力粉100g ライ麦25ｇの配合 モルトフラワー小匙1/2 ドライトマトの戻し汁200ｇ 塩4.5ｇ ルヴァン50ｇ 本日は ローストしたクルミ60ｇ ドライローズマリー大さじ1 戻したドライトマト65ｇ を投入！ *…

トマト＆マスカポーネのマフィン 朝ご飯は食べない。 理由は夕食後の胃腸を休めるため。 この方法にしてから 体調の良い日が増えている。 でも夕飯が17時なので 食事内容によっては 翌日のお昼までには お腹が空きすぎて 目が回ることもある(@_@) そんな時は…