Today is about cake. マーガレットハウエウルの キャロットケーキを 念頭に 身体に優しいキャロットケーキを 作ったよ(*´罒`*)ﾆﾋﾋ お砂糖を減らして作ったけど いい感じに膨らんだね(o´艸`)ﾑﾌﾌ クリームチーズフロスティングを のっけて キャロットケーキの…

Today's Painde campagne. パンの粉量と スケジュールを変更したら いい感じだったので このまま 続けるよぉ～ (ﾉ ´▽`*)ﾉ ﾎﾚｯ 自然酵母の パンドカンパーニュは 人の数だけ レシピと 作り方が存在するはずｯo(･ω･´o) 自分の生活スタイルと 味覚で 自分が好き…

Today's Painde campagne. 少し食が細くなったから 粉分量をホンのちょっとだけ 減らしたよｯ〃(*o´∪`)o〃 スペルト全粒粉180g スペルト強力粉180g モルトフラワー小匙 2/3 ルヴァン72ｇ 塩 6.4g 仕込み水 305g クルミ 100g（ローストする） キャウェイシード…

Today's Painde campagne. 昨夜通常の 室温発酵4時間で 冷蔵庫に入れるのを ついうっかり忘れ そのまま放置して 寝てしまった(￣◇￣;) 結果12時間室温に おいてしまった(°Д°； 生地を見ると あたりまえだけど 通常より 1次発酵が進んでいた… とりあえず 夜に…

Today's Painde campagne. スペルト全粒粉200g スペルト強力粉200g モルトフラワー小匙 2/3 ルヴァン80ｇ 塩 7.2g 仕込み水 350g(ドライトマト戻し汁含む） クルミ 100g（ローストする） マスカルポーネ 60ｇ ドライトマト40g（水でもどす） ガーリックパウ…

Today's Painde campagne. １１月最初の パンドカンパーニュは 賞味期限が近付いてきた マスカルポーネをいれたよ！ ソフトな食感の 仕上がり～♩.◦(pq*´꒳`*)♥♥* スペルト全粒粉200g スペルト強力粉200g モルトフラワー小匙 2/3 ルヴァン80ｇ 塩 7.2g 仕込み…

Today is about cake. 紅玉のプリザーブを 作ったから タルトを試作品で 2種類つくったよ!! ₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎🍎 仮名称 紅玉アーモンドタルト(◍•ᴗ•◍) 仮名称 紅玉チーズタルト(◍•ᴗ•◍) タルト台は同じ配合で アパレイユを 変えただけ なんだけど… 紅玉の 違う味…