シヅカ洋菓子店 自然菓子研究所 先日投稿の続き｡;+*(★`∪´☆)*+;｡ 欲張って2つ注文した そのうちの もう1つ (≧ڡ≦*) ザクザクの歯ごたえが 癖になるｯ！ ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹" №1 Shizuka Biscuit www.shizuka-labo.jp とても 美味しゅうございまし…

Today's Painde campagne. 2022年最後のパンドカンパーニュ！ 記録の為の簡単投稿(๑•᎑•๑) スペルト全粒粉180g スペルト強力粉180g モルトフラワー小匙 2/3 マスカルポーネチーズ 30g ルヴァン72ｇ 塩 6.4g 仕込み水 310g（戻しトマト含む） クルミ 100g（ロ…

シヅカ洋菓子店 自然菓子研究所 東京に２店舗ある 洋菓子店(ू•ᴗ•ू❁) ネットでも週１の 発売開始とともに すぐに品切れになる(´Д｀ι)ｱｾｱｾ 購入したいときは PCの前にスタンバイして 予め 購入する品を決めておき カゴにｻｻｯといれ ｻｻｯと決済しないと アウトよｯ…

Today's Painde campagne. 本日も簡単に 記録の為の投稿(๑•᎑•๑) スペルト全粒粉180g スペルト強力粉180g モルトフラワー小匙 2/3 マスカルポーネチーズ 60g ルヴァン72ｇ 塩6.4g 仕込み水 310g クルミ 100g（ローストする） ドライイチジク 40ｇ レーズ 40ｇ…

文銭堂本舗 文銭堂本舗さんは 東京の老舗で毎月 季節の上生菓子を 販売しているよｯ((((oﾟ▽ﾟ)o))) ♪ 12月の 上生菓子6種 花水仙 寒椿 ころ柿 柚子香 冬山 寒牡丹 オンラインで注文すると 冷凍で届くから 毎日1個づつ じっくり味わえるねｯ〃(*o´∪`)o〃 御菓子…

Today's Painde campagne. 本日は 簡単投稿(๑•᎑•๑) スペルト全粒粉180g スペルト強力粉180g モルトフラワー小匙 2/3 バターミルクパウダー 大さじ２ ルヴァン72ｇ 塩 6.4g 仕込み水 310g（ドライトマト戻し汁含む） クルミ 100g（ローストする） ドライロー…

Today's Painde campagne. 今日の生地には 初めて よつ葉北海道十勝シュレッドチーズと バターミルクパウダーを入れてみたよｯ(◍•ᴗ•◍) スペルト全粒粉180g スペルト強力粉180g モルトフラワー小匙 2/3 バターミルクパウダー 大さじ２ ルヴァン72ｇ 塩 6.4g 仕…

Today is about cake. マーガレットハウエウルの キャロットケーキを 念頭に 身体に優しいキャロットケーキを 作ったよ(*´罒`*)ﾆﾋﾋ お砂糖を減らして作ったけど いい感じに膨らんだね(o´艸`)ﾑﾌﾌ クリームチーズフロスティングを のっけて キャロットケーキの…

Today's Painde campagne. パンの粉量と スケジュールを変更したら いい感じだったので このまま 続けるよぉ～ (ﾉ ´▽`*)ﾉ ﾎﾚｯ 自然酵母の パンドカンパーニュは 人の数だけ レシピと 作り方が存在するはずｯo(･ω･´o) 自分の生活スタイルと 味覚で 自分が好き…

Today's Painde campagne. 少し食が細くなったから 粉分量をホンのちょっとだけ 減らしたよｯ〃(*o´∪`)o〃 スペルト全粒粉180g スペルト強力粉180g モルトフラワー小匙 2/3 ルヴァン72ｇ 塩 6.4g 仕込み水 305g クルミ 100g（ローストする） キャウェイシード…

Today's Painde campagne. 昨夜通常の 室温発酵4時間で 冷蔵庫に入れるのを ついうっかり忘れ そのまま放置して 寝てしまった(￣◇￣;) 結果12時間室温に おいてしまった(°Д°； 生地を見ると あたりまえだけど 通常より 1次発酵が進んでいた… とりあえず 夜に…

Today's Painde campagne. スペルト全粒粉200g スペルト強力粉200g モルトフラワー小匙 2/3 ルヴァン80ｇ 塩 7.2g 仕込み水 350g(ドライトマト戻し汁含む） クルミ 100g（ローストする） マスカルポーネ 60ｇ ドライトマト40g（水でもどす） ガーリックパウ…

Today's Painde campagne. １１月最初の パンドカンパーニュは 賞味期限が近付いてきた マスカルポーネをいれたよ！ ソフトな食感の 仕上がり～♩.◦(pq*´꒳`*)♥♥* スペルト全粒粉200g スペルト強力粉200g モルトフラワー小匙 2/3 ルヴァン80ｇ 塩 7.2g 仕込み…

Today is about cake. 紅玉のプリザーブを 作ったから タルトを試作品で 2種類つくったよ!! ₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎🍎 仮名称 紅玉アーモンドタルト(◍•ᴗ•◍) 仮名称 紅玉チーズタルト(◍•ᴗ•◍) タルト台は同じ配合で アパレイユを 変えただけ なんだけど… 紅玉の 違う味…

Today's Painde campagne. 寒くなってきたから 免疫力ＵＰ狙いの ガーリックパンドカンパーニュを 焼いたよｯo(｀▽´)o スペルト全粒粉200g スペルト強力粉200g モルトフラワー小匙 2/3 ルヴァン80ｇ 塩 7.2g 仕込み水 350g クルミ 100g（ローストする） ピー…

Le petit bleu 毎月1日に プチフルールを 予約発売してるよｯ((((oﾟ▽ﾟ)o))) ♪ 10/１に予約開始時間前に PC前に座り気合をいれて 予約したよ(*´﹀`*) そして････ 首を長～～～くして待って 10/27日に到着(ू•ᴗ•ू❁) 安心素材の プチフルール(人◕ω◕)♬ 一つ一つ 丁…

Today's Painde campagne. 本日は ドライフルーツをいれた 定番のパンドカンパーニュ！ スペルト全粒粉200g スペルト強力粉200g モルトフラワー小匙 2/3 ルヴァン80ｇ 塩 7.2g 仕込み水 350g クルミ 100g（ローストする） レーズン 70ｇ イチジク 45ｇ スケ…

Today's Painde campagne. 定期的に パンドカンパーニュを 焼けるってことは 健康だからこそ！ 感謝(*´▽`人)ｱﾘｶﾞﾄｳ♡ スペルト全粒粉200g スペルト強力粉200g モルトフラワー小匙 2/3 ルヴァン80ｇ 塩 7.2g 仕込み水 350g(ﾄﾞﾗｲﾄﾏﾄ戻し汁含む） クルミ 100g（…

Today's Painde campagne. この前 北海道の町村農場の ゴーダチーズを 購入したので ゴーダチーズの パンドカンパーニュを 焼いたよ～*。ヾ(｡>ｖ<｡)ﾉﾞ*。 スペルト全粒粉200g スペルト強力粉200g モルトフラワー小匙 2/3 ルヴァン80ｇ 塩 7.2g 仕込み水 350g…

続・菓匠 青柳正家 やはり… しばらくすると… 食べたい 食べたい 食べたい 食べたいぞ～ (۳˚Д˚)۳= ▁▂▃▅▆▇█▓▒ o(*≧□≦)o菊最中！ ってことで 今回は15個入りをお取り寄せ！ 天下一羊羹と栗羊羹の ハーフサイズも 一緒に頼んだよ*。ヾ(｡>ｖ<｡)ﾉﾞ*。 いつもなら 4…

Today's Painde campagne. つくづく 古代小麦と 自家製酵母でつくる パンドカンパーニュは 身体に優しいと思う(*˘︶˘*).｡.:*♡ つい気を許して 普通の小麦のお菓子等を 口にする日が 続くと‥‥ てきめんに 不調となって 身体に現れる｡ﾟ(´^o^｀)ﾟ｡ だから 自分…

Today is about cake. 気持ちよい秋晴れが続いて 心も身体も軽い｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡ なので 調子よく タルトを連日… 2種類つくったよ!! o( * ﾟ▽ﾟ * )oﾆﾊﾟｯ♪ 1つは久しぶりに 新レシピを考え サツマイモを使った 名付けて スイートポテタルトﾖﾛﾃｨｸ(=ﾟωﾟ)ノ 一…

Today's Painde campagne. 夏の疲れで 胃腸が不調˚‧º·(˚ ˃̣̣̥⌓˂̣̣̥ )‧º·˚ だから今日は 胃腸を労わる 物をいれた パンドカンパーニュ(´∪`*) ★ローズマリーには消化機能を 高める作用があり 消化を促す効果があるよ！ ★生姜は体を温めるほか 胃腸の血液循環を…

京らく製あん所の 最中2種 大好物の最中！ 今回も日引き続き 和菓子の本場 京都在住の ＳＮＳ友人から 教えて頂いた物を お・取・り・寄・せ(*ฅ́˘ฅ̀*) ★もなか日日新（こしあん） ★もなか日日新（さつまいもあん） 最中の皮と 餡子が別々になっていて 自分で…

Today's Painde campagne. ふと 閃いた！ パンチを3回する際に 薄く伸ばしたバターを のせたら クロワッサンもどきに なるかも？？？ *1 閃いたら 試し無性に試したくなるよね？？ だって… 人間だもの(あいだみつを口調) 結果を恐れずに 本日はクロワッサン…

本場★山東省の味 かりんの餃子 先々週から 頭の中に あんまん、肉まん等が 浮かびまくる(๑´ڤ`๑)ﾃﾍ♡ ネットで 添加物などが 含まれてない品物を 探しまくった！ o(･ω･´o)キョロキョロ これは･･･という物を 3ショップ見つけて 今回はその中の1つの ショップで …

Today's Painde campagne. 前回の ドイツ風の ドッシリパンドカンパーニュは 重たかったけど…｡ﾟ(´^o^｀)ﾟ｡ 美味しく食べきった～(*´﹀`*) 本日は 粉末パセリを加えてみたよｯ！ スペルト全粒粉200g スペルト強力粉200g モルトフラワー小匙 2/3 ルヴァン80ｇ …

Today is about cake. 美味しいスイーツを 連続お取り寄せして オヤツには困らずにいたもんだから… 手作りスイーツは 久しぶり～～╰(*´︶`*)╯♡ 超シンプルにラム酒付の バウンドケーキ〃(*o´∪`)o〃 アレルギーが発症しにくい 有機栽培スペルト小麦全粒！ そ…

Today's Painde campagne. セイボリー系の カンパーニュが続いたから ドライフルーツをいれた ナチュラルな甘さの カンパーニュを焼いたよ～ｯ (*´ﾛ`*)♪ スペルト全粒粉200g スペルト強力粉200g モルトフラワー小匙 2/3 ルヴァン80ｇ 仕込み水 350g 塩 7.2g …

種嘉商店の 最中2種 大好物の最中･･･ 今回は和菓子の本場 京都在住の ＳＮＳ友人から 教えて頂いた物を お・取・り・寄・せ(*ฅ́˘ฅ̀*) ★種実落花生 ★ふつうの最中 最中の皮と 餡子が別々になっていて 自分で挟んで食べるタイプ！ (੭ु ›ω‹ )੭ु⁾⁾♡❀. 異なった素…