Pain de campagne №44

Today's Painde campagne. 

パンの粉量と

スケジュールを変更したら

いい感じだったので

このまま

続けるよぉ～  (ﾉ ´▽`*)ﾉ ﾎﾚｯ

自然酵母の

パンドカンパーニュは

人の数だけ

レシピと

作り方が存在するはずｯo(･ω･´o)

自分の生活スタイルと

味覚で

自分が好きなように仕上げる！

どれが正解で不正解か

なんてのはないｯ(*´˘`*)♡

全て自分次第ｯo(｀▽´)o

 スペルト全粒粉180g

スペルト強力粉180g

モルトフラワー小匙 2/3

ルヴァン72ｇ

塩 7.2g

仕込み水 306g（ドライトマト戻し汁含む）

 クルミ 100g（ローストする）

 ドライトマト40g

マスカルポーネ 60ｇ

クラストはパリッ！

クラムはフンワリｯ！

酸味もバッチリ！

気泡も申し分なし！

完璧だｯ(自画自賛) ﾃﾍﾍｯ(*ﾟｰﾟ)>

マスカルポーネを

いれたから

フンワリなのかもしれないので

マスカルポーネなしの

パンドカンパーニュは

どうなるのか？

(￣▽￣;)不安と٩(ˊᗜˋ*)و期待

恒例の体重測定～∠( `°∀°)／

890㌘

♪♪(●^∀^●)♪♪