Pain de campagne №4

Today's Pain de campagne. 

スペルト全粒粉125g

スペルト強力粉100g

ライ麦25ｇの配合。

本日は

ローストしたクルミ60ｇ

キャラウェイシード10ｇを投入！

いつもにましてソフトタッチで

成型つもりだけど…

気泡はいつも通り(^▽^;)ｱﾚ?

でも

毎回ストウブに入れて焼く

パンドカンパーニュは

今回もクラフトはカリｯ!!

クラムはシットリモチｯ!!

だから合格(*^▽^*)Yeah!!!

 

クープはトライアングル▲

前日のAM4：30に

ルヴァンに feedからstart ( ｀ー´)ノ

本日の7時に

キャラウェイシードの香りを

漂わせて焼き上がりgoal(*´▽｀*)♡♡♡