Pain de campagne №4
Today's Pain de campagne.
スペルト全粒粉125g
スペルト強力粉100g
ライ麦25gの配合。
本日は
ローストしたクルミ60g
キャラウェイシード10gを投入!
いつもにましてソフトタッチで
成型つもりだけど…
気泡はいつも通り(^▽^;)アレ?
でも
毎回ストウブに入れて焼く
パンドカンパーニュは
今回もクラフトはカリッ!!
クラムはシットリモチッ!!
だから合格(*^▽^*)Yeah!!!
クープはトライアングル▲
前日のAM4:30に
ルヴァンに feedからstart ( `ー´)ノ
本日の7時に
キャラウェイシードの香りを
漂わせて焼き上がりgoal(*´▽`*)♡♡♡