Pain de campagne №26

Today's Pain de campagne. 

ドライフルーツを

沢山いれた

オーソドックスな

カンパーニュ(*´ｰ`*)

 スペルト全粒粉210g

スペルト強力粉210g

モルトフラワー小匙1

ルヴァン84ｇ

仕込み水 354g

塩7.5g

 クルミ 100g（ローストする）

レーズン60g

 イチジク 40g(一口大にカット）

スケジュールは

ほぼ同じだから割愛ｯv(´∀｀*v)

毎日暑いけど

中4日あけて

仕込んで冷蔵発酵

そして次の日に焼く

この6日ごとのパンドカンパーニュ

ゆったりと心地よい(*´▽`*)❀

恒例の体重測定～

久しぶりに1㌔超え

ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!

1075㌘

ブランチに

クリームチーズを

タップリ塗って

赤ｗｉｎｅと一緒に

食べたよ～■o(^^*)♪