Pain de campagne №13
Today's Pain de campagne.
パンドカンパーニュ№12は
すっごく美味しかったな～
ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"
続けざまに焼きたい気持ちを抑えて
今日は粉をアレンジしてみた〃(*o´∪`)o〃
粉の配合を変えたり…
具材を変えたり…
自由気ままに
色々なパンドカンパーニュを
楽しもうｯ ヾ(≧ڡ≦*)ノ
スペルト全粒粉170g
スペルト強力粉100g
準強力粉スムレラ50ｇ
ライ麦20g
モルトフラワー小匙1/2
ルヴァン68ｇ
仕込み水272g
塩6.4g
クルミ 90g（ローストする）
キャラウェイシード 大さじ１
胡麻 大さじ１
スケジュール記録
は過去記事同様⊂＝⊂＝⊂(┛ﾟΘﾟ)┛ｿﾚｯ!!
6/7の午後に仕込んで
6/8の21：00前に
焼きあがるパターン！
焼き上がりから13時間後位に
食べる事になる。
焼き上がりから
4時間後に食べるパターンも
あったけど…
どちらが美味しいかな…?(ο´･д･)??
人それぞれだと思うけど
私はパンドカンパーニュに関しては
時間を置いた方が
美味しいと思う♩.◦(pq*´꒳`*)♥♥*
おｯ!! 気泡が いい感じ!! ٩(ˊᗜˋ*)و
キャラウェイシードの香りと
胡麻のプチプチが
絶・妙～(*´˘`*)
