Pain de campagne №62
Today's Painde campagne.
記録の為の簡単投稿(๑•᎑•๑)
スペルト全粒粉175g
スペルト強力粉175g
モルトフラワー小匙 2/3
ルヴァン70ｇ
塩 6.3ｇ
仕込み水(ドライトマト戻し汁含む）279ｇ
有機乾燥パセリ 大小さじ1
作成過程で
若干の変更(｡◕∀◕｡)ﾉ⋆｡оO(㋵㋺㋛㋗㋧♡
まず21㎝鉄鍋を
20㎝ストウブに変更(*´罒`*)ﾆﾋﾋ
それから
現在3回のパンチを
4回に変更(*´⌒`*)
ストウブは250℃が耐熱なので
焼成も
予熱250℃で24分焼成し
230℃に下げて20分焼成に
変更！
ラウンド18㎝のストウブは
持っていたけど･･･
小さい気がしたので
新たにラウンド20㎝のストウブと
23㎝のオーバルのストウブを
購入したよｯ（人´∀`*）
鉄鍋より扱いやすく
具合がいいねｯ♡♡
(*´ｰ`*人*´ｰ`*)ｽｷｽｷ♪
恒例の体重測定～∠( `°∀°)／
764㌘
♪♪(●^∀^●)♪♪
Pain de campagne №60
Today's Painde campagne.
記録の為の簡単投稿(๑•᎑•๑)
スペルト全粒粉185g
砂糖なしスペルト小麦のキャロットケーキ
Today is about cake.
定番のキャロットケーキを
砂糖なしで
作ってみたよ
〃(*o´∪`)o〃
卵と油の乳化にいそしみ
ベーキングパウダー
とレモン果汁の化学反応で
いい感じに膨らんだｯ（人´∀｀）
お取り寄せ №15
(有)菓房はら山
有機野菜を宅配している
ビオマルシェに
月ごとに登場する
四季を感じる
和菓子セット((((oﾟ▽ﾟ)o))) ♪
野菜などで食材の色づけをした
安心素材だけで
作られた和菓子
(*´﹀`*)
弥生和菓子セット
★満開：春の訪れとともに桜が満開に咲きます
★桜吹雪：春の風に乗って桜が舞い散ります
★春野：春になり野畑にたくさんの蝶が舞います
★潮干狩り：彼岸の頃の大潮は万千の差が大きいので潮干狩りにには最適な時期です
オマケ…
三食団子
桜もち
春は気圧の上昇が激しいから
身体の不調に悩まされるヾ(｡>﹏<｡)ﾉ
だから
お菓子は安心素材だけで作られた
物を頂こうｯ(人´ω｀*)♡
とても
