Pain de campagne №36

Today's Painde campagne. 

この前

北海道の町村農場の

ゴーダチーズを

購入したので

ゴーダチーズの

パンドカンパーニュを

焼いたよ～*。ヾ(｡>ｖ<｡)ﾉﾞ*。

 スペルト全粒粉200g

スペルト強力粉200g

モルトフラワー小匙 2/3

ルヴァン80ｇ

塩 7.2g

仕込み水 350g

 クルミ 100g（ローストする)

ゴーダチーズ 70g（1㎝角にカットする)

黒ゴマ 大さじ２

 キャラウェイシード 大さじ2

スケジュールは

ほぼ同じだから割愛ｯο(*´˘`*)ο

今回も

気泡、エッジ、膨らみ

合格d=(´▽｀)=b

恒例の体重測定～∠( `°∀°)／

955㌘

クルミは

身体にもいいし

パンドカンパーニュの

酸味にピッタリなので

毎回いれてしまう( ´罒`*)✧”