Pain de campagne №38

Today's Painde campagne. 

本日は

ドライフルーツをいれた

定番のパンドカンパーニュ！

 スペルト全粒粉200g

スペルト強力粉200g

モルトフラワー小匙 2/3

ルヴァン80ｇ

塩 7.2g

仕込み水 350g

 クルミ 100g（ローストする）

レーズン 70ｇ

イチジク　45ｇ

スケジュールは

ほぼ同じだから割愛ｯο(*´˘`*)ο

急用がはいり

アタフタし

手違いで

焼成温度・時間が

230℃で44分に

なってしまったけど

許容範囲(*^^*)

恒例の体重測定～∠( `°∀°)／

986㌘

定番の美味しさ( *´艸｀)