Pain de campagne №27

Today's Painde campagne. 

冷房で身体の芯が

冷えているから

ジンジャーパウダーをいれて

パンドカンパーニュを焼いたよ(*´▽`*)❀

夏バテ気味で

食欲が落ちているから

少しだけ全体量を減らして

焼いてみたｯ (﹡ˆ﹀ˆ﹡)

 スペルト全粒粉200g

スペルト強力粉200g

モルトフラワー小匙 2/3

ルヴァン80ｇ

仕込み水 359g

塩7.2g

 クルミ 100g（ローストする）

ジンジャーパウダー 大さじ２

クロゴマ 大さじ２

キャラウェイシード 大さじ1.5杯

スケジュールは

ほぼ同じだから割愛ｯ( ´罒`*)✧

　

恒例の体重測定～(σ´□｀)σ

860㌘

気泡もまずまずで

仕込み水多めにしたので

横にひろがったけど

クラストはカリカリ

クラムはシットリ～(´︶` )♡

胡麻とキャラウエイを

堪能したよ～！

ジンジャーパウダーの風味は

あまり感じなかったけど

心なしか内臓がポカポカ( •̀ᴗ•́ )و ̑̑