HAPPY and LEMON HOUSE

田舎のユルリとした日常生活・製菓製パンの記録

Pain de campagne №52

Today's Painde campagne. 

記録の為の簡単投稿(๑•᎑•๑)

 スペルト全粒粉185g

スペルト強力粉185g

モルトフラワー小匙 2/3 

ルヴァン76

塩 6.8g

仕込み水 334g(トマト戻し汁含む)

バターミルクパウダー 大さじ2

 キャラウェイシード 大さじ1

カレー粉 小さじ1

クルミ 80g(ローストしておく)

ドライトマト 40g

気泡がいい感じなのは‥

ルヴァン種を

起こす時に

いつもより膨らませたからか??

恒例の体重測定~∠( `°∀°)/

884㌘

♪♪(●^∀^●)♪♪