Today's Pain de campagne. 夏なので スパイシーに カレー味にしよう！ スペルト全粒粉210g スペルト強力粉210g モルトフラワー小匙1 ルヴァン84ｇ 仕込み水345g 塩7.56g ローズマリー 大さじ２(ミキサーで細かくする） カレー粉 大さじ1 ジンジャーパウダー…

大江ノ郷自然牧場 の バームクーヘン 私は このSHOPの 平飼い卵を 定期購入しているけど 安心して食べられる卵で とっても美味しいよ(*´˘`*)♡ www.oenosato.com さてさて マイブームの バームクーヘン･･･ 今回はその大江ノ郷SHOPで 定期購入の卵と共に 大江…

Today's Pain de campagne. パンドカンパーニュの№22の 重量が少なく変だなと 思ったら… なんと仕込み水量を 見間違えてた(((;꒪ꈊ꒪;))): 352㌘(80％)にするべきなのに 325㌘(74％)にしていた。 たかが27㌘ されど27㌘ 微量だけどなんとなく 生地がいつもよ…

Artiste Village の バームクーヘン なぜか 私の中で バームクーヘンブームが到来! ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!! 小麦アレルギーだけど 体調が良い時は 少量なら大丈夫(￣ー￣)ﾆﾔﾘ 目下絶好調なので･･･ 3つのショップで 日にちを開けて お取り寄せしちゃった(*´˘`*) 勿…

続・菓匠 青柳正家 前回うっかりして 私のソウルフードの 最中を取り寄せそこなった(⌒-⌒; ) 「まぁ‥いいっか」と 一旦は諦めたものの･･･ 食べたい 食べたい 食べたい 食べたい (۳˚Д˚)۳= ▁▂▃▅▆▇█▓▒ 思いが募って 取り寄せちゃった(*´︶`*) こ・ち・らの 菊最…

Today's Pain de campagne. 我ながら････ ほぼ毎日のブランチに 飽きることなく パンドカンパーニュを食べる自分に 驚くわｯ f(๑¯∇¯๑)ｴﾍﾍ 仕込み前日に その時の気分で 頭に浮かんだ具材を 盛り込んでレシピを ノートに書きこんでおく( ◜ᴗ◝) 今回はクルミとイ…

Today is about cake. 今週の無農薬野菜セットに スモモが入っていたので 思わずスモモジャムを 作ったよd(*>v<*)b 酸っぱいスモモを そのままかじるのも 悪くはないのけど･･･ 酸っぱい物を口にすると顔が 梅干しになるから(￣*￣;) ｽｯﾊﾟｰ ジャムにするに限…

Today's Pain de campagne. 6日に1回ペースの パンドカンパーニュ仕事。 良いペースだわｯ(*´罒`*) そして１番お気に入りのレシピで 増量バージョンを焼いたよ～！ ’`,､(´▽`) ‘`,､ スペルト全粒粉220g スペルト強力粉220g モルトフラワー小匙1 ルヴァン88ｇ …

菓匠 青柳正家 こちらの羊羹は 素晴らしく 美味しい～(((o(♡´▽`♡)o))) 田舎に住んでいても ネットのおかげで 全国の美味しものを 食べられるって最高に幸せ～♪ ﾋｬｯﾎｩ(*´˘`*)٩(ˊᗜˋ*)و でもね、気を付けないと 添加物まみれの物があるから お店と品物は吟味し…

Today is about cake. パンドカンパーニュを 焼くペースをノンビリにした分 スイーツを作る余裕が出来た!!ヾ(´∇｀｡*)ノ さっそく イギリスのトラディショナルなスイーツ グースナーケーキを 焼いたよ(σ⁎˃ᴗ˂⁎)σண♡* ホロホロと 崩れるような食感が大好き(*ฅ́˘ฅ…

Today's Pain de campagne. さて今日は新たなチャレンジ！ ････って言っても 4日に1回ペースで焼いてる パンドカンパーニュを 6日に1回ペースに変えようと 仕込み小麦の総量を 340ｇから440ｇに変えるだけ(´∀｀; ) （時間と電気代の節約も兼ねてるよ!!） 果…

Today's Pain de campagne. 今日は 美味しいタプナードを お取り寄せしたので タプナードをタップリと スプレッドしたくなる パンドカンパーニュを焼いたよ(﹡ˆᴗˆ﹡) スペルト全粒粉170g スペルト強力粉170g モルトフラワー小匙1/2 ルヴァン68ｇ 仕込み水272…